茶膏怎么做

　
茶膏是一种非常受欢迎的饮品，口感浓郁、香气四溢。现在，让我们一起来学习如何自制美味的茶膏吧！

原料选择

制作茶膏时，选用陈茶来制作效果最佳。陈茶具有药用功效，可以缓解喉咙痛、口腔溃疡，也可以在伤口出血时使用。同时，老茶的韵味和口感也是茶膏的优点之一。

浸提

在浸提过程中，我们通常使用水作为溶剂。常用的茶和水的比例为1:9～1:15。在选择水温时，水温在100℃左右最好，可以保证茶叶的香味和味道。但是，水温在90℃左右也可以，这样制作出来的茶水味道更好，但茶色和香气较淡。

净化

在净化过程中，我们需要除去茶叶浸提液中的杂质和沉淀物。我们可以使用筛子或滤网来去除这些杂质。

浓缩

净化后的浸提液浓度较低，需要进行浓缩。浓缩的方法有蒸发浓缩、冷冻浓缩和真空浓缩等几种方法。在家里，我们可以采用高温蒸发浓缩的方法，将滤好的茶汤放入大锅中，用大火熬制，让水气跑得快些。

成型

在成型过程中，我们需要将茶汤变得浓稠。当茶汤变得浓稠时，我们可以用陶锅来熬制，并注意控制火候，用小火防止糊锅。

包装

最后一步是包装。将茶膏装入干净、卫生的容器中，密封保存，以保持其新鲜和美味。

茶膏的饮用方法

茶膏可以分煮饮用或冲泡饮用。

1. 煮饮法：在电磁壶中注入蒸馏水或山泉水500-600ml的水量，放入1克御茗堂